介護現場のニーズリスト栄養バランスの乱れ

場面

食事

場面の詳細

食事を準備する場面

課題の持ち主

被介護者

課題の持ち主の詳細

自身で調理をする事が難しい方等

課題の具体的内容

手軽に食べれるものや、同じものを食べ続けることで、摂取する栄養素が偏る。栄養の偏りにより、脳卒中、心臓病、糖尿病等の様々な生活習慣病リスクが高まる。

対策・工夫・道具・使っている機器やその課題

調理支援ロボット、配食サービス

担当者

その他
(出典:「在宅での使用を前提としたロボット介護機器等の開発・改良促進基盤調査」(国立研究開発法人日本医療研究開発機構)調査報告書「在宅介護の課題と解決に向けて開発されている機器群等 」)

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